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长方十平方米内,快火大炉两灶,农夫厨坊小却精致俱全,从这里端出无数精美佳肴,农场里的厨房好处就是生产兼制造,苏珊洛克菲勒(美国洛克菲勒家族第四代,著名环保人士)说过“最完美的厨房要有个菜园子”;日本真狩村著名的法式餐厅Maccarina,也有个自家小型农园,主厨亲自下田;再说一件,米歇儿奥巴马也在白宫的草坪一隅种上了菜,提供厨房的日常所需,也是白宫宴会上色拉盘的主角。


菜场的菜再如何新鲜也比不上当下现采,还记得春分时节,百欧欢的晚樱团簇盛开,套餐里的红豆牛奶甜汤上因此漂浮着樱花花瓣,粉嫩色调,柔密无尽。要知道叶菜、花朵离开了根身被采下后数小时内必然蔫去,唯有当下现享,才有绝对的鲜食飨宴。


食物的新鲜度是美味的必要条件,然而在农场里配备的厨房,前头采下茄子转过身就能下刀料理,别致在于完全体现食物的来源,当地、当季,美味健康当仁不让。