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端午 ▪ 孙姨的芦叶棕
来源:主编。真 | 作者:biofarm | 发布时间: 2015-06-18 | 1453 次浏览 | 分享到:



端午节的习俗各地或有不同,
水流庄过端午还是十分传统的,
挂香囊,插艾草,吃五红,
当然少不了家家户户餐桌上的粽子。

东庄的孙阿姨早早就物色好百欧欢农场河岸边的一大丛芦竹,
这里生态好,水质清,
 芦竹在初夏时节正是郁郁葱葱,
孙阿姨在城里工作的女儿女婿周末要带外孙回来过端午,
她打定主意,今天怎么地也要趁早把芦竹叶摘回去。
 



芦竹叶细长,还算有点厚度, 
但不比一些比较讲究的家庭用宽阔斑竹叶包粽子好用。 
新鲜芦竹叶包的粽子味道清香的很,
粽子味比外头买的干竹叶还浓,
这是村子里老人家都知道的,
 
芦竹叶有清热退火功效,带点苦味,
好几张芦竹叶才裹好一个有棱有角的三角粽,
小小的,像寻常百姓的恬淡生活,
不求大,不奢甜,即便是节庆团圆,
幸福也淡淡的凝聚在粽香里。

孙阿姨不知说了多少遍“五红菜祛五毒”的古老传说,
絮絮叨叨地盯着孩子们吃光盘底的红苋菜,
这清热去湿热的红苋菜是端午时节最好的食补时令菜,
总把白白的大米饭染得夸张鲜红,孙子最乖,
张大被苋菜染的红红的嘴,开心的不得了,
说他有血盆大口,什么妖魔鬼怪都不怕
!



 

《五红》就是传说可以把,蜘蛛,蝎子,
蜈蚣还有壁虎
这五种毒物吓得魂飞魄散的五种红色的初夏季节的时令佳肴。
其实端午节的风俗,各地还是有所区别的。
例如以苏州为代表的江南水乡,
端午的特色是“五白”,
即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白。
而以扬州为代表的苏北,则是
12红;
主要有红烧鱼、油爆虾、红萝卜、红烧肉
等。
而从上世纪
70年代初开始,
小龙虾开始爬上南京人的饭桌,
不少人开始用龙虾代替河虾。
后来,又因为上海、浙江、绍兴一带的人喜食海鲜,
鲤鱼就被黄鱼所替代。
水流庄也有端午节吃五红菜的风俗,
端午正值炎热之际,湿热入侵人体,
吃上一桌红红火火的
“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”,
据说
整个夏天就可以祛邪避暑了。